Une petite recette très simple et rapide, idéale pour des repas de vacances

Ingrédients pour 6 personnes :

3 boîtes de maquereaux au vin blanc

des pâtes type « coudes » pour 6

4 c à s de pesto rouge

un peu de persil

sel/poivre

1 : Vider la sauce des poissons et conserver la chair

2 : Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet, égoutter mais conserver 2 c à s d’eau de cuisson

3 : Remettre les pâtes dans la casserole, rajouter le pesto dilué dans les 2 cuillères d’eau de cuisson et remettre sur le feu (doux) 1 mn, en remuant le tout

4 : Retirer du feu, écraser à la fourchette le poisson et mélanger aux pâtes

5 : Assaisonner à votre convenance, parsemer d’un peu de persil haché

6 : Servir tiède.

BILAN : Cette préparation peut tout aussi bien se faire avec des sardines en boîte, c’est très basique, simple et rapide. C’est cependant une bonne surprise car c’est tout de même très sympa à déguster.

C’est parfois ce que l’on recherche….

Bon App...